Dajing Maison du Thé – L’emblème du thé au jasmin d’excellence patrimoniale en Chine
Dajing Maison du Thé, imprégnée d’une profonde histoire, remonte à l’année 1905 (31e année du règne Guangxu de la dynastie Qing). Le fondateur, Wang Zhongchuan, 36e descendant de Wang Shenzhi, le « Roi fondateur du Fujian », a donné le nom « Dajing Maison du Thé » avec le sens de « Renaissance de la Grande Nation, Redressement de l’État », ouvrant ainsi la voie à la culture, la transformation et la vente du thé au jasmin.
Après des siècles de transitions, Dajing Maison du Thé est aujourd’hui dirigée à sa quatrième génération. Le président actuel, Wang Dexing, né en 1963 dans une famille de maîtres teaillers, a appris la technique de fabrication du thé au jasmin de Fuzhou auprès de son père, Wang Madi, depuis son jeune âge. En 1982, avec le lancement de la réforme et de l’ouverture en Chine, Wang Dexing a poursuivi l’héritage familial en fondant l’Entreprise Minrong Tea à Fuzhou. Au début de son entreprise, n’emportant que « 500 yuans » et une carte, il a parcouru plus de 300 000 km à travers la moitié de la Chine pour promouvoir le véritable thé au jasmin de Fuzhou.
En matière de transmission de l’artisanat, Dajing Maison du Thé respecte rigoureusement la tradition. La technique de macération du thé au jasmin de Fuzhou, née sous la dynastie Song il y a plus d’un millénaire, est aujourd’hui portée à son summum avec la méthode de « neuf cycles d’infusion florale traditionnelle » (le standard le plus élevé de l’industrie). Des étapes de récolte et de tri des fleurs jusqu’au réchauffement, refroidissement, infusion, aération, séparation et séchage, chaque procédure est menée avec précision à travers 118 étapes détaillées, pour créer un thé au jasmin d’excellence où le parfum du jasmin pénetre profondément les feuilles, harmonisant parfaitement le goût du thé et la fragrance des fleurs. En parallèle, Dajing Maison du Thé s’engage activement dans l’innovation en intégrant la technologie moderne : sa technique de « Procédé d’Infusion pour Thé au Jasmin à Pétales Unilobés » a remporté le brevet national de l’État, renforçant la qualité du thé tout en injectant du dynamisme à la tradition.
Aujourd’hui, appuyée sur l’Entreprise Minrong Tea, Dajing Maison du Thé a construit une échelle industrielle couvrant toute la chaîne d’approvisionnement : six bases de plantations de thé écologiques dépassant 3 333 hectares à Fuzhou, Xiapu et d’autres régions, des bases de démonstration de culture du jasmin dépassant 66 hectares, ainsi que des installations de traitement sophistiqué et brut dépassant 20 000 m², avec des projets de nouveaux parcs industriels en cours. L’entreprise a été classée « Entreprise clé nationale de l’industrialisation agricole », « Entreprise nationale de haute technologie » et « Entreprise innovante et spécialisée ». Wang Dexing lui-même est reconnu comme Porteur du Patrimoine Culturel Immatériel National pour la technique de fabrication du thé fleuri (technique de macération du thé au jasmin de Fuzhou). Sous sa direction, l’estate a formé de nombreux talents, dont plusieurs disciples sont devenus Porteurs du Patrimoine Immatériel au niveau municipal de Fuzhou et Maîtres de la Tradition Artisanale. Depuis des années, Dajing Maison du Thé participe activement à l’élaboration des standards de l’industrie, y compris le standard national du thé au jasmin et des standards collectifs, détenant de nombreux brevets pour promouvoir le développement de l’industrie.
En 2025, Dajing Maison du Thé a investi dans DORIIMU. Tout en modernisant la marque DORIIMU à tous les niveaux, elle a intégré la chaîne d’approvisionnement transnationale pour proposer les meilleurs produits aux meilleurs prix.